:: 06/09/2010 | São Joaquim

Confirmado o 2º Festival da Truta

São Joaquim, 07/09/2010, Correio Lageano

Aos poucos a Serra Catarinense está ganhando mais uma atração em seu calendário de eventos. Já iniciaram os entendimentos para a realização da segunda edição do festival da truta. O Festival será uma realização da Protur, Secretaria de Desenvolvimento Regional de São Joaquim, Convention Visitors & Bureau e Prefeitura Municipal de São Joaquim.

A Associação Pró Turismo de São Joaquim e Região (Protur), recebeu sinal verde para realização da 2ª edição do Festival da Truta. O evento acontecerá no mês de outubro e contará com um festival gastronômico, palestras, oficinas e com os restaurantes oferecendo pratos a base de truta durante todo o mês.

O Festival da Truta de 2010 será realizado por meio de uma parceria entre a SDR São Joaquim e a Protur. “Como é ano eleitoral, a SDR não pode liberar verba para realização de eventos, mas eu havia prometido para Protur o valor de R$ 10.000,00 e para cumprir com a minha palavra a gerência de turismo assumiu como proponente do projeto e vamos realizá-lo em parceria”, afirma Angelita Camargo, gerente de turismo, cultura e esporte da SDR São Joaquim.

O Festival da Truta será dividido em três momentos: o primeiro em todo o mês de outubro com os restaurantes servindo pratos a base de truta e o comércio local decorando suas vitrines com o tema. Na segunda parte acontecerão oficinas e palestras relacionadas à truta na Casa da Cultura. “A terceira etapa do projeto é o Festival Gastronômico, onde será realizado um concurso para eleger o melhor prato. O Festival Gastronômico acontecerá na Casa do Turista, bem no centro da cidade, para que todos possam participar”, afirma Nádia Teresinha de Souza, presidente da Protur.

Tanto Nádia quanto Angelita enfatizam a importância do Festival para a região, pois além de ser um período em que o movimento do turismo não é intenso, com atividades deste porte, é possível divulgar outros atrativos da Serra Catarinense, não somente o frio. “É importante que as pessoas vejam que a Serra Catarinense possui atrativos turísticos nas quatro estações”, pontua Nádia.

A programação do Festival da Truta está sendo elaborada pela comissão organizadora e logo será divulgada para a comunidade. “Assim como aconteceu no Festival de Gastronomia – Maçã em Foco – queremos que a comunidade venha participar e conhecer um pouco mais sobre a truta. Quanto mais nos mobilizarmos para desenvolver potencialidades em São Joaquim e região, mais nós cresceremos”, afirma Angelita.

Conheça a truta

A truta é originária do hemisfério norte, Estados Unidos e Canadá. No Brasil, sua introdução começou em 1949 e ocorreu principalmente nos rios dos planaltos das regiões Sudeste e Sul. Uma característica que faz com que a truta não seja mais disseminada é o fato de que se as águas de seu habitat não forem cristalinas, frescas, puras e bem oxigenadas, ela não sobrevive.

Projeto estimula a piscicultura em SC

Um projeto desenvolvido pela Epagri visa a estimular a piscicultura de água doce no Estado. São aproximadamente 20 espécies de peixes trabalhadas em Santa Catarina, muitas delas ainda em fase de pesquisas, mas cada uma com maior ou menor expressão na produção.

As principais espécies produzidas são as carpas (quatro espécies), a tilápia e o catfish, considerados “peixes de águas mornas” (temperatura de conforto acima dos 20ºC) e, a truta, como o único peixe produzido nas chamadas “águas frias” (temperatura de conforto abaixo dos 20ºC). Os municípios de Urupema, São Joaquim, Urubici e Painel são os destaques.

Tanto os peixes de águas mornas quanto os de águas frias são uma importante fonte de renda para os piscicultores e, também, os responsáveis pelo desenvolvimento de vários negócios correlatos à cadeia produtiva (rações, redes, equipamentos, etc).

Fotos: Luiz Augusto